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La aventura se inició con una visita a la comunidad de Palo Blanco en Pacaipampa, donde se conoció de cerca la pobreza. A partir de ahí, se dispuso a realizar proyectos de desarrollo sostenible, centrándose en la seguridad alimentaria, priorizando la gestión predial que involucra los huertos ecológicos con abonos orgánicos, mejoramiento de pasturas para el ganado vacuno y la buena producción de leche, la crianza de animales menores (gallinas ponedoras y cuyes), y la introducción de hortalizas para el mejorando de la alimentación de las familias campesinas combinándolos de manera adecuada con alimentos de la zona y de esta manera acabar con la desnutrición crónica infantil. Así también, se quiso incentivar la capacitación de mujeres en la preparación de alimentos saludables y nutritivos, en la preparación de alimentos de calidad ecológica y sabor auténtico, incluyendo recetas y sabores locales ha permitido que las familias campesinas mejoren su alimentación diaria. Es más todo ello con el proyecto de género sirvió, para promover la igualdad entre los géneros y la autonomía de la mujer, ver hoy a muchas familias como han levantado su autoestima, reconocen sus derechos y valores, aplicando el rol de Género, involucrando de esta manera a los hombres de las comunidades donde ponderaba el machismo arraigado por muchas generaciones. |
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